卵黄・卵白を使い切る！シフォンケーキ&シフォンロール 決定版

石橋かおり(著者)

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2021/10/28
• JAN: 9784074500222

商品レビュー

2022/12/10

シフォンケーキ＆ロールのレシピ集。プレーン、シンプルなアレンジものから、和風、ミックスフレーバーまで幅広く紹介されています。ティータイムといえば香り高い紅茶のシフォンケーキ。煮出した紅茶と茶葉をダブルで入れるのがポイント。ふわふわのココア生地にキュッと甘ずっぱいラズベリーを散らしたココア＆ラズベリーシフォンケーキ。ミントのすっきりした香りとオレオクッキーの相性がとても良さそうなミント＆オレオクッキーのシフォンケーキ。ホイップクリームにゆであずきを加えたクリームをはちみつ入りの生地で巻いた生どら焼風シフォンロール。ブラックココアで真っ黒に焼き上げたほろ苦い生地で練乳入りのミルキーなクリームをくるりと巻いた黒✕白のコントラストが楽しいブラック＆ホワイトシフォンロール。チョコレート好きにはたまらないダブルチョコロールのガナッシュ＆ココアシフォンロール（ブッシュ・ド・ノエル風にデコレーションしても良さそう）etc