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最終結論「発酵食品」の奇跡
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商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 文藝春秋 |
発売年月日 | 2021/07/15 |
JAN | 9784163913995 |
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商品レビュー
3
2件のお客様レビュー
コロンバイン高校はじめ、重い本ばかり読んで精神的に参ったので、お口直しに。 が、話の途中で、突然章が終わるのはなぜ… そして、一人称が「俺」になったり「私」になったりするのも非常に気になったが、この方の著作は、美しい文章を鑑賞するものではないのだな…と。 諦めると楽しく読めた。
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【行った、嗅いだ、食べた――美味かった!】臭くて美味い食品を求めて、半世紀以上世界を駆け回った小泉教授がたどり着いた、もはや奇跡としか言いようのない発酵の現場を紹介。
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