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日本全国地魚定食紀行 ひとり密かに焼きアナゴ、キンメの煮付け、サクラエビのかき揚げ…
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 徳間書店 |
| 発売年月日 | 2021/03/31 |
| JAN | 9784198652609 |
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日本全国地魚定食紀行
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商品レビュー
5
3件のお客様レビュー
お魚を食べて食べて食べ尽くした人の飯テロ紀行。魚の旬や魚どうしのちょっとした違い、その町の風まで感じられるとか書いてる間も私はお腹が空いたので私は来週島で魚を食ってやる。二重の意味でも三重の意味でも味のあるお魚イラスト付き。
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長く釣り雑誌などで地方の漁港食堂の食べ 歩きを連載している、うぬま氏。 ゆえに、観光地的な店ではなく、地元に根 付いた食堂を嗅ぎつけます。当然手頃な値 段であることが前提です。 刺身類ばかりではなく、焼き魚、煮魚、汁 物など多種多様であり、日本は本当に魚大 国なのだと再認識さ...
長く釣り雑誌などで地方の漁港食堂の食べ 歩きを連載している、うぬま氏。 ゆえに、観光地的な店ではなく、地元に根 付いた食堂を嗅ぎつけます。当然手頃な値 段であることが前提です。 刺身類ばかりではなく、焼き魚、煮魚、汁 物など多種多様であり、日本は本当に魚大 国なのだと再認識させられる一冊です。
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魚愛に溢れた著者による全国の地魚料理を紹介した活動記。 書評をきっかけに購入。魚を通じて、各地方の食文化をイラストつきで知ることができるため、個人的に大変おすすめ。魚は港近くで地産地消することに限るのだと思う。
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