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きょうも、パンを焼こう。 ぱん工房くーぷの最高においしいおうちパン
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | PHPエディターズ・グループ/PHP研究所 |
| 発売年月日 | 2021/03/18 |
| JAN | 9784569849188 |
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商品レビュー
3.5
2件のお客様レビュー
シンプルでわかりやすいです。 リッチパンとリーンパン。 それぞれの生地の特徴と割合を覚えたら、自分で色々応用ができます。
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パン作り初心者が最初に手に取ったレシピ本。 基本の生地は2種類だけ。 そこからフィリングや少し仕上げが異なるだけで焼けるパンのバリエーションが増える！ 一次発酵を自然温度でやっているけど、私はホームベーカリーに全て入れてお任せと変更しているけど問題なく仕上がっている。
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