世界のおやつ おうちで作れるレシピ100

鈴木文(著者)

• 販売会社／発売会社: パイインターナショナル
• 発売年月日: 2021/02/22
• JAN: 9784756254511

商品レビュー

2024/02/09

物性研の所内者、柏地区共通事務センター職員の方のみ借りることができます。
東大OPACには登録されていません。

貸出：物性研図書室にある借用証へ記入してください
返却：物性研図書室へ返却してください

2023/08/04

単なるお菓子のレシピ本というよりは、世界のお菓子の文化を伝える本と言った方が良いような気がする。

様々な国の宗教や政治、文化的な背景とお菓子との関わりなどについても書かれており、興味深い。
一般的に日本でお菓子の本というと、西洋菓子か和菓子に別れるイメージだが、東欧やアジア、アフリカ、南米などあまり触れる機会のないお菓子についても書かれている(ネットギャリーで読めたのはチェコまでだが)。
中学校では、世界の地理を勉強する際に活用できそうだ。

お菓子の本としては、作り方も丁寧に書かれているが、手順の写真などはないので、ある程度お菓子作りに慣れている人向けなのかもしれない。

2023/04/18

おうちで作れる世界のおやつというコンセプトはかわいくていいと思う。
欧州だけじゃなくて中南米やアフリカのお菓子があるのも素敵。

レシピ本としては、初心者向けではないかなぁという気がした。初心者には工程だけじゃなくてやっぱり図版も必要だと思うので。
特に、馴染みのない地域のお菓子はざっくりした絵よりは写真やもう少しリアルな絵のほうがわかりやすかった気がする。

色んな地域のお菓子の多様性を楽しむ本かなぁ….と個人的には思った。