- 中古
- 店舗受取可
- 書籍
- 文庫
ワインの科学 河出文庫
定価 ¥1,430
825円 定価より605円(42%)おトク
獲得ポイント7P
残り1点 ご注文はお早めに
発送時期 1~5日以内に発送
店舗受取サービス対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料!
店舗到着予定
11/12(火)~11/17(日)
商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 河出書房新社 |
発売年月日 | 2021/01/07 |
JAN | 9784309467269 |
店舗受取サービス
対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料!
さらにお買い物で使えるポイントがたまる
店舗到着予定
11/12(火)~11/17(日)
- 書籍
- 文庫
ワインの科学
商品が入荷した店舗:0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
ワインの科学
¥825
残り1点
ご注文はお早めに
商品レビュー
3.5
2件のお客様レビュー
本書はワインにまつわる科学を体系的に扱うというよりは、エピソード集といった趣きが強い。農業や有機化学寄りの話になるので、免疫のない人は面食らうかもしれないが、読んでるうちになんと無く新しいワインの楽しみ方が見えてくるはず。自分の経験と聞きかじりの知識を詰め込む前にこういう本を読ん...
本書はワインにまつわる科学を体系的に扱うというよりは、エピソード集といった趣きが強い。農業や有機化学寄りの話になるので、免疫のない人は面食らうかもしれないが、読んでるうちになんと無く新しいワインの楽しみ方が見えてくるはず。自分の経験と聞きかじりの知識を詰め込む前にこういう本を読んでおくと、変な流行に惑わされなくなるかもしれない。例えば、本書のお陰でガチガチのナチュラルワイン教に入信せずにすめば、それ以外のワインを楽しく味わう余裕も産まれるはず。 ちなみに、個人的に面白かったのはブドウ栽培のチャプター。精密農業や灌漑制限など、作り手はここまで科学的エビデンスに基づいた取り組みを進めているのかと、正直驚いた。
Posted by
ワインに関して様々なデータなどを用いて、科学的に分析している本。 最初はワイン農家向けの話題ばかり。 最後のワインと健康に関する科学をもっと詰めて欲しいです。
Posted by