CAFERES(2020 秋/冬) 季刊誌

旭屋出版

• 内容紹介: ◆注目の最新マシンGAGGIA BESANAで秋冬の魅力ドリンク&スイーツを！/【特集】●豆と器具の特性を活かす コーヒーの抽出◇東京・世田谷 FINETIME COFFEE ROASTERS ファインタイムコーヒーロースターズ◇東京・丸の内 SAZA COFFEE KITTE 丸の内店 サザコーヒー◇東京・渋谷 私立珈琲小学校代官山校舎◇愛知・豊田市 遇暖豊田丸山店 ぐうたん◇愛知・名古屋市 double tall cafe 名古屋 ダブルトールカフェ◇大阪・和泉市 辻本珈琲◇福岡・北九州市 焙煎屋森山珈琲中津口店◇福岡・福岡市 綾部珈琲店◇北海道・札幌市 大地の珈琲/◆『オオヤコーヒ焙煎所』とのコーヒー・ドリップをめぐる考察/◆全国人気実力店 ドリップバッグコーヒー名鑑/◆老舗コーヒーロースター ミカド珈琲のワンパックコーヒー“THE NIPPON BLEND"シリーズ/◆家庭用コーヒーが伸びる今だから注目が高まる！コーヒー生豆販売ユーエスフーズの取り組み/【レポート】◆とらや パリ店40周年記念！ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションが実現/◆これからのカフェ◎飲食店開業の新スタイル！“間借り開業"とは？◎今こそ取り組みたい！クラウドファンディング◎多様な人材活用が魅力に！ワークダイバーシティ◎コロナ禍においてコーヒー業界はどう変わっていくのか 丸山珈琲代表取締役社長丸山健太郎◎注目の新店を桜新町にオープン！新たな挑戦を続ける小川珈琲のこれから 小川珈琲株式会社常務取締役宇田吉範◎コロナとコーヒー act coffee planning 阪本義治◎これからのカフェに伝えたい とても大切なこと。カフェ・バッハ 田口護/…ほか
• 販売会社／発売会社: 旭屋出版
• 発売年月日: 2020/10/17
• JAN: 4910027991105