あるものでまかなう生活

井出留美(著者)

• 販売会社／発売会社: 日経BP
• 発売年月日: 2020/10/08
• JAN: 9784532323608

商品レビュー

2024/12/31

物の話かと思ったら、食がメイン。
データも一緒に載っていたり、改めて食と向き合うことに考えをもってきてくれた。他の書籍も紹介してくださっていて繋がっていくのがよかった。

2024/01/07

はじめ、数字やカタカナ、ビジネス用語が多くでてきて、読みにくく読みきれるか不安になった。
だんだん身近な内容に感じられ、読み進みられた。多分はじめの方で挫折する人多いと思う。
今あるすぐそこの手近なものを再利用する技術的な本ではなかった。社会や会社、団体などの大きな取り組みが目立った気かする。本や映画言葉の引用が多く、次に繋がる本だと思った。

以下ライブ感想文
ベジブロス　野菜だし　玉ねぎの皮や野菜の硬い部分をためて、煮込む。いい出汁になる。
ケチャップは旨味を濃縮した調味料。味噌汁や炊き込みご飯に入れると美味くなる
調味料　五香粉ごこうふん　中華料理のスパイス本格的な香りになるなるらしい

気になったもの
本
成長の限界　ドネラ．メドウズ
ドーナツ経済学が世界を救う　ケイト．ラワース
きのう何食べた？
冷蔵庫で食品を腐らす日本人　魚柄仁之助
冷蔵庫で食品を腐らせない日本人　魚柄仁之助
媚びない人生　ジョン・キム

映画
医やす者として　いやすものとして
もったいないキッチン
ハニーランド　永遠の谷

ドラマ
きのう何食べた？

2023/12/16

食品を大事にしよう、リサイクルを進めよう、ということで、やれてないことや、知らないことも中にはあるけど、話としてはたいして面白くない。今までこういう情報に接したことがない人の最初の一冊にはよいかも。