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ペギーさんのおいしい台湾レシピ 日本の調味料と食材で作る
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ペギーさんのおいしい台湾レシピ 日本の調味料と食材で作る

ペギー・キュウ(著者)

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ペギーさんのおいしい台湾レシピ 日本の調味料と食材で作る

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 KADOKAWA
発売年月日 2020/07/09
JAN 9784048968096

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ペギーさんのおいしい台湾レシピ

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商品レビュー

4.5

2件のお客様レビュー

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2023/06/20

魯肉飯や豆花など、台湾に行った時の味を思い出しました。 是非作りたい! 黒麻油、腐乳、馬告、沙茶醤は手に入りにくいですが、 タピオカ粉、ゴマペーストなどは手に入りそうなので探して試してみようと思いました。 レシピは分かりやすく、上記の調味料や食材が手に入れば結構再現できそうです。...

魯肉飯や豆花など、台湾に行った時の味を思い出しました。 是非作りたい! 黒麻油、腐乳、馬告、沙茶醤は手に入りにくいですが、 タピオカ粉、ゴマペーストなどは手に入りそうなので探して試してみようと思いました。 レシピは分かりやすく、上記の調味料や食材が手に入れば結構再現できそうです。 蒸し料理が多いのはちょっと大変かも。

Posted by ブクログ

2021/08/22

解説も分かりやすく、写真も美しく、庶民的な台湾料理をよく理解することが出来ました。親しみを覚える一冊です。

Posted by ブクログ

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