＜公式＞ダウントン・アビー クッキングレシピ

アニー・グレイ(著者), 上川典子(訳者), 村上リコ(監修)

• 販売会社／発売会社: ホビージャパン
• 発売年月日: 2020/06/30
• JAN: 9784798622255

商品レビュー

2023/09/02

人気海外TVドラマ「ダウントン・アビー」のレシピ本。文藝春秋のアンケートに答えたお礼の図書カードに現金を足して購入しました。（三省堂）
あまりの嬉しさにnoteに『twitter anniversary』というブログに残しています。

2020/12/27

英国ドラマ「ダウントン・アビー」の豊富な画像写真と共に、
舞台となった時代の料理のレシピを紹介する。
・キッチンメモ･･･レシピは現代向けに修正。
　材料、食品管理室の常備品、道具、単位、出来上がり量の説明。
・階上(アップステアーズ)･･･1日4度の食事。猟場や菜園の食材。
朝食　　昼食＆夕食　　アフタヌーンティー＆ガーデンパーティー
ピクニック、銃猟、競馬用の料理　　お祝いの料理
階上(アップステアーズ)の晩餐
・階下(ダウンステアーズ)･･･1日4度も仕事の合間に。序列有り。
階下(ダウンステアーズ)の昼餐　　夕食＆お茶　　スティルルーム
引用文献とおすすめの本、索引有り。スピンがリボン！
英国ドラマ「ダウントン・アビー」は、1912年から1925年の
英国にて「ダウントン・アビー」に住まうクローリー家、
当主グランサム伯爵とその一家の、歴史に翻弄される生活を
描くTVドラマです。食事のシーンも多く、気になるところでした。
本書では、その時代の料理レシピ100以上を掲載しています。
但し、全てのレシピに完成写真が添えられてるわけではないので、
そこはちょっとジレンマになってしまう。特に知らない料理は。
基本的には、ドラマの画像とセリフが要所にあるので、
「ダウントン・アビー」の場面を楽しむのが主？
監修は村上リコさんなので、当時の生活についてはわかりやすい
説明になっています。階下･･･使用人たちの食事で昼餐は、
ほぼスタッフ全員が揃ってで、厳密な序列があるとか。
食べ物こぼれ話やレシピメモも参考になります。