そうざい麺 ひと皿で主食にもおかずにもなる、かんたん麺レシピ85

ワタナベマキ(著者)

• 販売会社／発売会社: 主婦と生活社
• 発売年月日: 2020/06/26
• JAN: 9784391154771

商品レビュー

2022/05/18

ワタナベマキさんのレシピは

野菜が沢山で中年夫婦には嬉しいですね

安定感のある麺類のレシピが

和洋中エスニックに分けて掲載されています

ほぼ「おかず」を麺にのせたら

出来上がり

という感じですが

取り合わせも　難しすぎず

ポイントを押さえた作り方で

あえて麺にかけずに

上だけおかずとして食べたい

と思ってしまいます

2021/03/07

　著者は、肉、魚介、野菜、きのこ、乾物など、具だくさんの麺料理を「そうざい麺」と命名、主食にもおかずにも。85レシピを紹介。ワタナベマキ　著「そうざい麺」、2020.7発行。いくつか紹介しますと：和では、「しじみとキャベツのしょうが温麺（そうめん）」「さつまいもと豚肉のけんちんうどん」「大根のすだちそば」。洋では、「揚げなすとトマトのパスタ」「ラザニア」「キャベツたっぷりマカロニサラダ」。中華では、「海鮮ビーフン」「五目あんかけ焼きそば」。エスニックでは、「トムヤム麺」など。
　ワタナベマキ「そうざい麺」、2020.7発行、再読、手元に置きたい一冊です。和食麺、洋食麺、中華麺、エスニック麺の区分で沢山紹介されています。例えば：　大根のすだちそば、あさりのリゾーニ、海鮮ビーフン、トムヤム麺など。なお、著者は「そうざいサラダ」「そうざいスープ」も刊行されています。