簡単！電子レンジの法則 次から、レシピを見ないで作れる！

村上祥子(著者)

• 販売会社／発売会社: 辰巳出版
• 発売年月日: 2020/06/01
• JAN: 9784777825486

商品レビュー

2020/11/13

電子レンジをうまく使いこなせるためのガイドブックです。私のように、何となくわかったつもり派は案外多いのではないでしょうか？でも、この本と電子レンジさえあれば、趣味が料理と自慢できる・・かも。

まず、基本から。
・ターンテーブルあるなしで、加熱時間が変わります！
・ラップはきちんとかけるのは危険、無しか端明けかふんわり置くのが基本！
・チンと鳴ったらすぐ取り出すのは、レンジ庫内に電磁波が残っていて加熱が進んでしまうため！
・オーブンレンジは電子レンジ機能の劣化を招きやすいので、単機能電子レンジとオーブンを別々に持つ方が得
・時間通り加熱できないのは、庫内の汚れが原因（使用後は、水滴を残さないように庫内を拭き取る）
・一人分の調理時間なら、二人分なら倍の時間となる
・電子レンジレシピは出汁を加えず調味料だけで煮炊きするのは素材の煮汁を利用するため。
・ソーセージやナスなどの皮や膜があるものは切れ目を入れて破裂を防ぐ
・余ったご飯は冷凍が基本、茶わん1杯分のごはんなら水大さじ1をかけ、600Wで2分30秒加熱

次は法則です。
・100g2分加熱の法則(600wの場合）

ほうれん草のお浸し：ポリ袋に大1の水を入れ口を開けたまま（100g1分30秒）加熱
茶わん蒸し：加熱しすぎないように穴をあけたアルミホイールを利用！
さらに、ごはんも炊ける！
おひとり様用のレシピも多数載っていますの重宝しそうです！