うかたま(vol.58 2020) 季刊誌

農山漁村文化協会

• 内容紹介: ●天然素材でつつむ・くるむ◇葉っぱで包む 笹巻きおにぎり、笹のバーガーバッグ、フキラップ、トウモロコシラップ、葉ランのサンドイッチボックス、葉っぱの蒸しパンと蒸し団子◎福島県柳津町 暮らしの中の葉っぱ◇竹皮で包む 竹皮ってどんなもの？、竹皮の使い方、竹皮活用術◇稲ワラで包む 稲ワラってどんなもの？、稲ワラの食べもの包装◎香川県さぬき市 稲ワラで包むすぼきずし◇つつむ・くるむジャーナル/◆これでいいのだ！毎日弁当 目玉焼き弁当、肉そぼろ弁当、卵巻き弁当、玄米おにぎり弁当、煮油揚げ弁当、肉詰めピーマン弁当、あると便利な弁当の友◎つくってみました！昭和の弁当/◆鳥取・大山町の 豆腐小屋/◆上野村の山暮らし 番外編 内山節さんとむらを歩く/◆ヨモギのごはんとおやつ ヨモギぺーストのパスタ、ベトナム風卵焼き、ヨモギと塩豚の炊き込みご飯、ヨモギとフルーツの白和え、ヨモギと根菜の豆乳スープ、ヨモギのチョコレートケーキ◎ヨモギ摘み入門 摘む、下処理する、草もちをつくろう/◆nora×kusa ネズミムギ/◆gohan×mukashi ブレックファースト/◆唄と旅する 群馬県の「草津節」「草津湯もみ唄」/…ほか
• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会
• 発売年月日: 2020/03/05
• JAN: 4910018730409