料理通信(2020年3月号) 月刊誌

角川春樹事務所

• 内容紹介: 【巻頭特集】●保存版 少ない素材でとびきりの味 粉もの上手になる！◇家にある材料で作る！志麻さんに教わるフレンチ粉もの七変化◇2020年 粉もの上手の店◇粉もののお悩み解決！粉もの上手に教わる基本の生地のコツ◇失敗しない！世界の“鉄板"粉ものレシピ◇世界のディープな粉もの◇粉物文化の深淵に浸る。麺パラダイス、山西亭へ。◇知っているようで知らない 小麦粉Q&A◇何でもテイスティング講座 SPECIAL！餃子の皮/【第2特集】●“食×SDGs"カンファレンス―Beyond Sustainability-#1 開催レポート/◆FREEなレシピ ワンハンドクッキング/◆料理上手と呼ばれたい…。「おにぎり」/…ほか
• 販売会社／発売会社: 角川春樹事務所
• 発売年月日: 2020/02/06
• JAN: 4910094770306