内容紹介	今日の話題●体の中でも苦味を感じる/●清酒製造と人工知能/●ラパマイシン・FK506の標的の真の役割/●解糖系酵素の局在制御とリンクした代謝制御/プロダクトイノベーション●スッキリ飲める乳タンパク質飲料の誕生秘話/海外だより●学術都市ボストンにおける大学の研究と教育/…ほか
販売会社／発売会社	国際文献社
発売年月日	2020/01/09 改訂版・発行年月日について
JAN	4910024750101

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化学と生物(1 January 2020 Vol.58 No.1)

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