料理王国(2020年2月号) 月刊誌

CUISINE KINGDOM

• 内容紹介: [特集]●NIHONBASHI guide for foodies おいしい起点、日本橋 新旧が交錯する街で見つけた、「品」と「格」を持つ64軒◇新しい格の誕生◇充実のビストロ◇新旧の良き酒場◇使える極上バー◇2軒の良きパン屋◇充実した朝の時間◇名店が推す銘品◇コンクリンさん、日本橋を食べつくす～前世は日本人と信じて止まない、人形町在住14年のアメリカ人、デビッド・コンクリンさんといっしょに、食べ歩き◇COREDOの名店◇「sisi 煮干啖」高山いさ己シェフが、挑戦 日本橋のアンテナショップを巡って、ハイブリッド郷土鍋を作る◇いなり寿司、オムレット、レモンケーキ…日本橋の「銘品」手土産16選◇まもなく終了の期間限定店と、これから始まる店をキャッチ！日本橋の「ゆく店、くる店」/[トピックス]◆東京、愛知、大阪、兵庫、福岡のトップシェフの料理で福岡県産食材を堪能！福岡県レストランキャンペーン開催！◆「賛否両論」笠原将弘さんが産地を訪ね、レシピを開発 青森食材探訪&料理講習会◆「ラ・ロシェル」のシェフ3名が現地を視察 愛媛県産食材の魅力と可能性を引き出す食事会レポート◆福井県の新しいお米「いちほまれ」を一流の技で食す いちほまれレストランフェア◆「リストランテ濱崎」濱崎龍一シェフがコース料理を提供 宝の湖・小川原湖産食材試食会◆テールエメール presents ヨーロッパ美味紀行vol.3 スモークサーモン「グヤデール・ガストロノミー」はブルターニュ地方の食のアンバサダー/…ほか
• 販売会社／発売会社: CUISINE KINGDOM
• 発売年月日: 2020/01/06
• JAN: 4910194410201