料理王国(2020年1月号) 月刊誌

CUISINE KINGDOM

• 内容紹介: [特集]●SAKE JOURNAL 2019-2020～日本酒の今とこれからを知るために浮上する3つのキーワード～◇SAKE GLOCAL「ニューワールドSAKEの台頭」◇SAKE PAIRING「進化するペアリング、次の行方」◇SAKE BORDERLESS「自然派ワインとクロスする美学」◇SAKE FORECAST～2020年、識者の視点～◇日本の伝統的な食文化を継承する「伝統蔵」プロジェクト/[トピックス]◆新スパゲッティ発売とリニューアルを記念した“Barilla Pasta Party"開催◆東京のシェフ4人が福岡県の産地をめぐる2泊3日の視察ツアー海・山・大地の豊かな恵み 福岡県産食材との出会い◆マイユ料理コンクール2019 金賞決定！◆宝の湖 青森「小川原湖」で、濱崎シェフ・久保シェフが食材探訪◆「リューズ」×ボランジェ さり気ないけど大切でシンプルだけど確かなリューズ◆テールエメール presents ヨーロッパ美味紀行vol.2「サンク・デー・オー」オマール、ラングスティーヌのふるさと魚介類豊富なフランス・ブルターニュ地方へ◆第9回イタリア料理専門展「ACCI Gusto2019」開催レポート◆食のプロを育む三笠高等学校を舞台に北海道 の魅力を発掘するコンクールが開催/…ほか
• 販売会社／発売会社: CUISINE KINGDOM
• 発売年月日: 2019/12/06
• JAN: 4910194410102