偏愛的インスタントラーメン図鑑

大和イチロウ(著者)

• 販売会社／発売会社: 世界文化社
• 発売年月日: 2019/12/03
• JAN: 9784418194322

商品レビュー

2026/02/12

袋ラーメンをカテゴリー別にレビュー。地方限定、高級、海外ラーメンなど非常に豊富なラインナップに加え、アレンジレシピや雑学も載っており充実している。惜しいのはカップラーメンを完全に除いている点。タイトルだけ見るとカップ麺もあるのかと勘違いする。

2022/05/15

マニアックな図鑑は本当に楽しい。

インスタントラーメンを作って提供するお店、「やかん亭」に一度は行って、紹介されていたご当地ラーメンを食べてみたい。

なぜゆで時間は「3分」なのか？
なぜ1パックは「5袋」なのか？
いろいろ雑学もタメになりました！

2021/04/01

これが嫌いという方はそんなにいない食べ物の１つにインスタントラーメンがある。

日本全国、いろいろな「ご当地インスタントラーメン」がある。今回の著者は、食文化研究家でやかん亭グループの代表だ。

「地球滅亡の前日に食べたい」インスタントラーメンを6種類紹介している。1位の「ラーメン仮面チキトシ」は、江戸時代から200年続く老舗が作った「チキン豚骨」略した名前のラーメンだ。鶏と豚骨の味を楽しめる。

「お国柄が表れる！醤油ラーメン」では、12種類紹介している。その1位は「喜多方ラーメン しょうゆ味」だ。五十嵐製麺という地元むけに発売している「味はド定番の醤油味をド直球に表現」と著者はすすめている。

この他にもいろいろな視点からインスタントラーメンを紹介している。

インスタントラーメンは日本にとどまらず、海外でも人気がある。

「世界の台所は伊達じゃない！香港」ではベスト4を紹介している。１位は日清食品の「出前一丁シリーズ」だ。1969年に香港でデビューして以来、香港人に愛されている。種類は20以上といろいろある。

「日本のインスタント食を愛する国!アメリカ」では、2種類取り上げていて、１位は「サッポロ一番」のビーフ味だ。味は、牛肉のうま味がぎゅっとつまったこってり系のスープが印象と評している。

インスタントラーメンの世界も奥が深いなあ。

今度、「ご当地インスタントラーメン」を買いたくなったなあ。寒いときにすするインスタントラーメンはたまらない。