お正月のもてなし料理 おせちと一緒に作りたい

上島亜紀(著者)

• 販売会社／発売会社: 成美堂出版
• 発売年月日: 2019/11/02
• JAN: 9784415326559

商品レビュー

2021/10/24

[墨田区図書館]

ふとみかけて予約してみたが、、、料理が好きではなく苦手で必要に応じてやるだけの自分には、やはりさほど響くものはなく（笑）

ただ、どれも美しい写真で紹介してくれていたし、伝統的なおせちだけでなく、もてなし料理として牛肉の握りずしや和風ローストビーフなどの洋物や、干し柿と春菊の和え物やゆり根といちごのサラダなどの変わりだねの紹介もあったが、現実的に我が家では使えそうにないメニューも多かったのも一因。

あと、全料理とは言わずとも、ジャンルごと？にでも、料理写真を一瞥できる目次が欲しかった。目次は字だけで、作り方や料理の写真は各料理ごとに対象ページにあるだけで、一品ごとにしかイメージできなかったのも料理下手には少しハードルが高かったかな。

2019/12/28

基本のおせちと、おせちといっしょに作る様々な料理。肉、魚、肴、ご飯といろいろ載ってるが、残念ながら私には参考になりそうなレシピがなかった。