化学と生物(10 October 2019 Vol.57 No.10) 月刊誌

国際文献社

• 内容紹介: ■今日の話題●生物の力を利用した土壌消毒技術…門馬法明●ダイズの5-デオキシ型イソフラボノイド生合成におけるメタボロン形成の役割…和氣駿之、高橋征司、中山亨/■解説●カルノシンの有する記憶機能改善効果とその分子基盤…片倉喜範●機能性表示食品制度におけるシステマティック・レビュー…上岡洋晴●日本の油脂自給率改善へ向けた油脂酵母の解析とその応用…高久洋暁●草本系原料糖化のための小規模・簡素な前処理技術の開発…山岸賢治、池正和、徳安健/■セミナー室●大学の国際化と作文教育…舘野佐保●改訂増補版:統計検定を理解せずに使っている人のためにⅢ…池田郁男/■学界の動き●鳥取大学大学院連合農学研究科の30年の歩み…前川二太郎/■農芸化学@HighSchool●ナタマメ粉末のウレアーゼ活性…瀬口楓、松森友宏、春若純菜/…ほか
• 販売会社／発売会社: 国際文献社
• 発売年月日: 2019/10/07
• JAN: 4910024751092