365日のパウンドケーキ 軽い食感とやさしい甘さ、季節を味わう68のレシピ

高石紀子(著者)

• 販売会社／発売会社: 主婦と生活社
• 発売年月日: 2019/09/20
• JAN: 9784391153668

商品レビュー

2022/09/26

スポンジの焼き上がりが全然違う…。きめ細かくてフッカフカに焼ける…。

とにかく一度、一から十まで高石先生が書いている通りそのまんまに作ってみて欲しい。

パウンドケーキ好きで何年も作ってきましたが、今までは「手軽にできる！」「簡単に作れます」系のレシピで作っていたので、この本の手順の細かさに正直最初は引きました。

卵は10回に分けて入れてその都度30秒ハンドミキサーで混ぜる⁉︎20mlの牛乳を5回に分けていれるの⁉︎みたいな…材料投入に関して気を付けることの多さと混ぜることの奥深さよ…。

でもマジメに面倒くさがらずに書かれている通りにやってできたパウンドケーキは今までと明らかに違うものでした。

単身者用のポンコツオーブンレンジで焼いたにも関わらず、「コンビニスイーツ超えてくるじゃないか…」と。

60種類以上色んな味のレシピを掲載してくれていて、順番に作っていくの楽しいです。

ただ1点だけ、レシピによっては結構大人向けな味だったりもするので、自分では出来栄えに満足感MAXでも、家族や周りからの評価は伴わなかったりしますw

2022/07/23

パウンドケーキに種類があるなんて知らなかったし、それが材料の分量で名前が変わるなんてもっと知らなくて。
そのことを知れただけでも私の中では楽しかったです。
デザートからおかず系までレシピがたくさん。
見ているだけで楽しい！
初心者でもわかりやすいレシピで、手元に置いておきたいなと思ってしまったくらい私は気に入りました。

2020/11/22

カトルカールとジェノワーズとオイル生地とケークサレ生地が出てる。サワークリーム生地はカトルカールでやってる。バター105g標準に対してバター50gサワークリーム70g。ベーキングパウダーが小１/4なのが計るのがちょっと難しい。