CAFERES(SEPTEMBER 9 2019) 月刊誌

旭屋出版

• 内容紹介: [特集]●ゲイシャコーヒー その魅力と伝え方 新しい可能性と価値を探る◇カフェ・バッハ:店主 田口護◇丸山珈琲:代表取締役 丸山健太郎◇サザコーヒー:代表取締役 鈴木太郎◇リメナスコーヒー合同会社:社長 元明健二◇ゴルピーコーヒー:代表・焙煎士 河合佑哉◇0566珈琲製作所:代表 松井真◇Unir:代表取締役 山本尚◇リロ コーヒー ロースターズ:焙煎士・バリスタ 中村圭太◇ハニー珈琲:代表取締役・バイヤー 井崎克英◇REC COFFEE:代表・バリスタ・バイヤー 岩瀬由和◇丸美珈琲店:代表取締役 後藤栄二郎/◇ゲイシャコーヒーの抽出と焙煎の考え方 抽出編:焙煎編/◇ゲイシャコーヒー生産国 最新情報/◇ゲイシャの出現と、ゲイシャがもたらしたコーヒー業界の変化 act coffee planning 阪本義治/◆アジア最大のスペシャルティコーヒーのイベントSCAJ2019は過去最高の出展者数、出展ブース数で盛大に開催！ワタル株式会社 SCAJ の見どころ/◆日本茶の新潮流◎岐阜・美濃加茂 美濃加茂茶舗◎神奈川・鎌倉 Teaven kamakura ティーブン カマクラ◎京都・仏光寺 YUGEN ユウゲン◎大阪・谷町六丁目 結音茶舗/◆老舗日本茶専門店に聞く！日本茶の新潮流とは 東京・下北沢 しもきた茶苑大山 大山泰成/◆お茶を使ったかき氷に行列！人気日本茶専門店『しもきた茶苑大山』/◆特別イベントレポート「第7回カフェ・喫茶ショー」にカフェ・喫茶店オーナー、開業希望者が集結！/◆特別レポート 昭和物産:エフ・エム・アイ主催「カフェ業態向け」食材試食商談会で経営効率を上げるヒントを提供！/…ほか
• 販売会社／発売会社: 旭屋出版
• 発売年月日: 2019/08/19
• JAN: 4910027990993