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スパイスカレーを作る 自分好みのカレーが作れるメソッド&テクニック
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | パイインターナショナル |
| 発売年月日 | 2019/06/01 |
| JAN | 9784756252258 |
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商品レビュー
4.2
6件のお客様レビュー
今までに読んだ料理本で最高に自分にハマりました！ ①趣味としてカレーを始めたい ②凝り性である ③筋が通ってるものとかメソッドとか効率化とが好き これらに当てはまる僕と似た人にはめちゃくちゃオススメです。 さぁみんなで美味しいカレーを食べましょう！
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【動機】ブログの書評をみておもしろそうだったので なんとなくつくっていたカレーに骨格を与えてくれる本。 カレー作りにまつわるQ&Aも参考になる。 語り口調がカジュアルで、写真もたっぷり大きく配置されていて、読みやすい。 自分でアレンジを加えていくときの指針になってく...
【動機】ブログの書評をみておもしろそうだったので なんとなくつくっていたカレーに骨格を与えてくれる本。 カレー作りにまつわるQ&Aも参考になる。 語り口調がカジュアルで、写真もたっぷり大きく配置されていて、読みやすい。 自分でアレンジを加えていくときの指針になってくれそう。
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ぱっと作りたいというレシピ本ではなくて、基本要素の組み合わせと工程、そしてスパイスの組み合わせ爆発をどう泳いでいくかというロジックとメソッドの本。オライリーのような知的わくわくに加え、楽しんで書かれている素晴らしい筆致、エディトリアルデザインも大変素敵で心地よい。 「ミニマル・チ...
ぱっと作りたいというレシピ本ではなくて、基本要素の組み合わせと工程、そしてスパイスの組み合わせ爆発をどう泳いでいくかというロジックとメソッドの本。オライリーのような知的わくわくに加え、楽しんで書かれている素晴らしい筆致、エディトリアルデザインも大変素敵で心地よい。 「ミニマル・チキンカレーを作ろう」は、つまりHello, Worldだね! 読んでいると、アナログシンセの音作りやエフェクターの組み合わせに似た楽しげを感じて、プログラミング-作曲-編曲-料理あたりは頭のなかではつながっていることだと改めておもう。最近仕事でちょっとハーブなどに関わっていることもある。
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