八百屋とかんがえるオーガニック

warmerwarmer(著者)

• 販売会社／発売会社: アノニマ・スタジオ/KTC中央出版
• 発売年月日: 2019/06/14
• JAN: 9784877587956

商品レビュー

2024/09/07

育てて種とってまたつくる　のような栽培がみんなできればいいのだろうと思った
この本に書かれていることに納得するかはべつとして考えることは大切だと思う

2023/02/02

この本を読んで衝撃を受けたこと：
オーガニックとは、農薬を使わないとか、有機肥料を使うといっただけのことではない。日本ではオーガニックという言葉の意味が小さいスケールで使われている、、、というようなことが書かれている。つまり、野菜と人との関わりや、在来種を残すことなど、広い視点で考えるのが本当のオーガニックだ。

この本を読んで実践すること：
単にスーパーでオーガニックの野菜を選ぶというだけでなく、環境のことや在来種のことを考えている生産者から野菜を買いたい。まずは１回通販で注文してみた。

2022/10/24

本に書かれている”オーガニック”の定義がおかしいのですよね。

「環境に負荷をかけない」「安心して食べられる」
と書かれているが、
どんな農業でも環境に負荷かけるし、安心かどうかは個々の主観次第。
https://seisenudoku.seesaa.net/article/487201974.html