Winart(No.95 Summer 2019) 季刊誌

美術出版社

• 内容紹介: 【巻頭特集】●白？ロゼ？赤？いえいえ、第4の新ジャンル オレンジワイン◇いつ、どこで、誰が？見識あるプロ3人がオレンジワインを紐解く◇Part1 世界のトレンドに躍り出た理由 オレンジワインの軌跡◇Part2 方向性を決定づける構成要素 オレンジワインの多彩なスタイルを探る◇Part3 無限に広がるペアリングの可能性 4人のソムリエが語る“いまオレンジワインを選ぶ理由"◇ジョージア産オレンジの高い汎用性を検証◇料理ありきで発想するイタリアンの方程式◇家庭料理こそ同調させたいオレンジワイン◇食材のるつぼのエスニックは包容力が鍵◇オレンジワインリスト2019◇コラム◎オレンジワインはどれで飲む？グラスとの相性検証◎抜栓後の時間経過とともに現れるオレンジワインのさらなる魅力◎日本のバックヴィンテージで検証 オレンジワインの熟成力/◆最新イタリアワイン事情がまるわかり ヴィニタリー2019/◆新時代の幕が開いた！ソムリエコンクールレポート 27歳の青年が世界一になった瞬間/◆モエ アンペリアル誕生から150年 皇帝ナポレオンが愛した人生に欠くべからざるもの/◆マダム・クリコの精神を写し出す ピノ・ノワールのエレガンス/◆ピュアな風味を追求する最古のメゾンのモダンなる精神/【ワインガイド】◆南フランスのロゼワイン50本テイスティング/…ほか
• 販売会社／発売会社: 美術出版社
• 発売年月日: 2019/06/05
• JAN: 4910098530791