dancyu(5 MAY 2019) 月刊誌

プレジデント社

• 内容紹介: [特集]●今日の幸せ、明日の活力！たまごデイズ◇きのうたまご食べた？よしながふみ◇目玉焼きをめぐる冒険◇&目玉焼きコレクション◇あの人がつくり続けてきた たまご料理の新定番8◎江戸前玉子焼き[傳]長谷川在佑さん◎お母さんの中華風茶碗蒸し[赤坂璃宮]譚彦彬さん◎スリランカたまごカレー 料理家・コウケンテツさん◎3種のたまごとじ 料理家・堤人美さん◎ガチャガチャたまご 米農家・廣瀬芳子さん◎バゲット入りスペイン風オムレツ 料理家・坂田阿希子さん◎台湾の茶葉卵[南方中華料理 南三]水岡孝和さん◎生たまごサンド[シンシア]石井真介さん◇たまごの小ネタ帖◇dancyu的たまご料理 ザ・ベストテン！◇スポットライト◎三田[コート・ドール]のトリュフのかき卵 ワイン・ソース◇アンコール◎たまごなもう一皿/【料理編】パクチーたまご炒め、比内卵かけご飯…/【手土産・スイーツ編】昔たまごのどら焼き、太巻き、プリン…/◇大竹聡さん&ツレヅレハナコさん 酒飲みはなぜたまごを頼んでしまうのか？/◇春卵漫、京都たまご旅へ/◇京都の伝統と技 菱岩のだし巻/◇いったい何が違うのさ！天津飯と天津丼/◆のり弁。(最強！)◎のり弁をつくり続けて“三段"に行き着きました。―TERUさん◎新しい醤油をあけたとき、一番に食べたくなるんです。―伊藤まさこさん◎実家が海苔漁師だったので、のり弁は“干し海苔"でした。―浦風親方◎なんと！今、「のり弁」の世界がスゴイことになっていた！◎あの王道コンビネーションの、誕生と変遷を辿る―。“ほかのり弁"クロニクル/…ほか
• 販売会社／発売会社: プレジデント社
• 発売年月日: 2019/04/05
• JAN: 4910060050593