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大英帝国は大食らい イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界の食事をつくりあげたか
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 河出書房新社 |
| 発売年月日 | 2019/03/01 |
| JAN | 9784309227597 |
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大英帝国は大食らい
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大英帝国は大食らい
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商品レビュー
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食を通じて大英帝国の歴史とその影響を探るこの作品は、植民地支配がもたらした食文化の変遷を描写しています。各章では、時代や地域に応じた食事シーンがレシピとともに紹介され、日常生活の中に潜む歴史の流れを感じることができます。イギリス国内だけでなく、インドやアフリカ、アメリカなど広範な地域における食の影響を考察し、帝国主義がどのように食文化を形成し、変化させていったのかを明らかにします。
特に、食品の取引が生産や流通に与えた影響や、植民地側の文化破壊、さらにはイギリス自身が受けた食文化の変化など、さまざまな視点からの考察が興味深いです。食べ物が持つ根源的な意味や、歴史の中での人々の生活の変化を考えるきっかけを与えてくれる一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
何が人をそうさせるのか…。 飽くなき食欲の世界…。 それにしても大英帝国時代の白人への解像度よ…。
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https://opac.lib.hiroshima-u.ac.jp/webopac/BB03538035||西・開架2階||233.05/C-84
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かつてイギリスが世界中に植民地を持っていた大英帝国の時代から近代までの、食にまつわるお話。植民地支配を、食の観点から描写します。 植民地支配は奴隷制やら不均衡な関係の貿易から成り立っていました。抑圧的な支配で搾取を続けられると、食べたいものを食べられず、食べられるものを食べるしか...
かつてイギリスが世界中に植民地を持っていた大英帝国の時代から近代までの、食にまつわるお話。植民地支配を、食の観点から描写します。 植民地支配は奴隷制やら不均衡な関係の貿易から成り立っていました。抑圧的な支配で搾取を続けられると、食べたいものを食べられず、食べられるものを食べるしかありません。伝統的で多様な食文化は消滅し、新しく画一的な作物による同質的な料理が生まれました。結果、世界中で同じような料理を食べるようになりました〜。 食って根源的なところにありながら？あるからこそ？大きな歴史の流れからは省かれがちで。でも市井の人の生活の変遷に触れれば、大きく変化してそうな時代の中で、自分にどんなことが起きるか考えられそうで。ものを考えるきっかけって、いろんなところに隠れています。
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