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おいしいお茶の秘密 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは？緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る サイエンス・アイ新書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | SBクリエイティブ |
| 発売年月日 | 2019/03/15 |
| JAN | 9784797394276 |
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おいしいお茶の秘密
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商品レビュー
4.3
9件のお客様レビュー
お茶の魅力やその背景を多角的に解説した本書は、茶葉の成長過程や成分についての興味深いエピソードが紹介されており、読者に新たな発見をもたらします。お茶の種類や製造方法の違いが詳しく説明されており、カラー写真も豊富で視覚的にも楽しめる内容です。特に、抹茶やペットボトルのお茶についての理解が深まる点が評価されています。文章は易しく読みやすく、コラム形式で様々な情報が盛り込まれているため、知識を補完しながら楽しむことができます。お茶に親しんでいる人にとっては、復習や新たな知識を得る絶好の機会となる一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
茶畑から茶葉が出来るまでの工程から茶葉の成分に至るまで、へぇ～！と思う内容が多角的かつ簡潔に解説されていた。それらの内容を分かった上で最後に紹介されるお茶の美味しい淹れ方を読むと、各手順に納得感があって、茶葉を買って煎茶を淹れたくなった。 飲み物のお茶だけに留まらず、ペットボト...
茶畑から茶葉が出来るまでの工程から茶葉の成分に至るまで、へぇ～！と思う内容が多角的かつ簡潔に解説されていた。それらの内容を分かった上で最後に紹介されるお茶の美味しい淹れ方を読むと、各手順に納得感があって、茶葉を買って煎茶を淹れたくなった。 飲み物のお茶だけに留まらず、ペットボトルのお茶や抹茶菓子の茶葉にも言及されており、パッケージや抹茶という単語で何となく手に取っていたものたちの理解が深まり、とても面白かった。
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個人個人がバラバラに書いたインターネットの散逸した情報と違い、一個人が色々な国の茶葉の品種を同じ構成で紹介しているので非常に比較がわかりやすく、また網羅的に把握しやすい。 文章も簡潔でわかりやすく、またこの手の本にありがちな感想と事実が入り混じるような情報の混濁もない。産地の買い...
個人個人がバラバラに書いたインターネットの散逸した情報と違い、一個人が色々な国の茶葉の品種を同じ構成で紹介しているので非常に比較がわかりやすく、また網羅的に把握しやすい。 文章も簡潔でわかりやすく、またこの手の本にありがちな感想と事実が入り混じるような情報の混濁もない。産地の買い付け旅行記とないらないタイプの人におすすめ。淹れ方、代表的な品種、取り扱いなど内容のバランスも良く辞典的に使える。 なお内容の半分近くは日本茶の紹介と豆知識になり目当てだった中国(大陸)茶はやや少なかった。この構成と濃さでぜひそっちも掘り下げてほしい
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抹茶味のお菓子が好きなのに、お茶のことを全然知らなかったので読んでみました。 茶ごとの美味しい飲み方を知ったので、今度実践してみたいなと思います。
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