サライ(2019年3月号) 月刊誌

小学館(編者)

• 内容紹介: ●江戸時代絵画は日本のルネッサンスだった「奇想」の日本美術◇歌川国芳『宮本武蔵の鯨退治』◇伊藤若冲『旭日鳳凰図』◇曽我蕭白『群仙図屏風』◇長沢芦雪『群猿図襖』◇岩佐又兵衛『浄瑠璃物語絵巻 第四巻』◇狩野山雪『梅花遊禽図襖』◇鈴木其一『夏秋渓流図屏風』◇白隠慧鶴『達磨図』◇歌川国芳『相馬の古内裏』◇巻頭言「奇想の系譜」とは何か？解説 山下裕二さん(明治学院大学教授、美術史家)歌川国芳『讃岐院眷属をして為朝をすくふ図』◇狩野永徳『唐獅子図屏風』◇雪舟等楊『秋冬山水図』◇円山応挙『雪松図屏風』◇図解 江戸時代絵画史◇8人の絵師たち、その人と作品の魅力に迫る「奇想の系譜」をひもとく/◆国産小麦、有機玄麦、天然酵母…素材を究めた職人自慢の逸品 体がよろこぶ 極上パン◎美味しいパンとは何か 甲田幹夫さん(『ルヴァン』店主)◎パンの基礎知識 材料から製法まで解説 吉野精一さん(辻製菓専門学校製パン特任教授)◎美味しく味わうコツ ひと手間で旨くなるトースト術◎パンと健康 体に優しいパンの食べ方説 宗像伸子さん(東京家政学院大学客員教授、食生活アドバイザー)◎粉と酵母を究めた職人自慢の逸品 匠の技と矜持が宿る極上の12店◎自宅でパンを焼く 体に優しい自家製「食パン」実演 梶晶子さん(『happyDELI』主宰)/[インタビュー]◆美輪明宏(歌手、俳優)/…ほか
• 販売会社／発売会社: 小学館
• 発売年月日: 2019/02/09
• JAN: 4910142110399