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昆虫は美味い！ 新潮新書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 新潮社 |
| 発売年月日 | 2019/01/17 |
| JAN | 9784106107986 |
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商品レビュー
3.7
7件のお客様レビュー
☆信州大学附属図書館の所蔵はこちらです☆ http://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BB27576991
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なんて言いますか。最初は好奇心でというか、「探偵ナイトスクープ」で、美味しそうに虫を食べていたので、もっと知りたいなぁと思って読んでいます。「美味しそうやなぁ」と思ったのは数匹。食べ方を知ると残酷に思えてきて。。。あと味悪いなぁ
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食レポ、さまざまな昆虫食のあり方、そして、昆虫観の掘り下げともに見事。最後の子供たちの自由研究の紹介も良い。目から鱗だ。 以下、メモ。 ・明治以前の日本には害虫という概念はなかった。 ・夏になると店頭に虫取り網が並ぶ国は日本ぐらい。 ・FAOの報告書は虫があまりいないオランダの...
食レポ、さまざまな昆虫食のあり方、そして、昆虫観の掘り下げともに見事。最後の子供たちの自由研究の紹介も良い。目から鱗だ。 以下、メモ。 ・明治以前の日本には害虫という概念はなかった。 ・夏になると店頭に虫取り網が並ぶ国は日本ぐらい。 ・FAOの報告書は虫があまりいないオランダのチームがまとめた。 ・お酒に昆虫が入っているのは、味とか香りでなく、アルコールがきちんと生きていますよ、という印のため。 ・昆虫は理想的な糖質制限食。 ・飼育変換率が良い、可食部率が大きい、温室効果ガスが少ない、有機廃棄物で飼育できる、人間の食べ物と重ならない、高栄養 ・鳥葬ならぬ虫葬 ・虫をさわれない２０代男性が８割。
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