おいしい珈琲を自宅で淹れる本 新版

富田佐奈栄(著者)

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2018/12/28
• JAN: 9784074358502

商品レビュー

2022/03/13

「作家と珈琲」を読んでから気になって手に取った本

コーヒー通でもなく、毎朝家で、コーヒーメーカーを使用して一杯飲むくらい。
仕事の時のランチ後に飲む時もあれば、それが夕方になったりする時もある。
週3日ほどの仕事なので、それ以外は飲まない。
外出したときは、なぜかアイスコーヒーを好んで飲む。

なので、大好きです、とは言えないかもしれないが、好きな部類には入るだろうか…。

ちょっと詳しく珈琲について知りたくなったので、読んでみたらわかりやすくて、知らないことも沢山あって、けっこう楽しめた。

1章　コーヒーを自宅でおいしく飲む条件

2章　豆を選んで挽く

3章　おいしく抽出する

4章　コーヒーの味をさらに引き立てる

5章　アレンジコーヒー&スイーツ・レシピ

6章　おいしい豆を入手する

カップの選び方ひとつでおいしさも変わってくるとは…知らなかった。
コーヒー一杯を美味しく淹れるのもなかなか奥深くて難しいなと思った。

2022/01/23

コーヒーへの愛がすごい。

ネルドリップに手を出そうか悩んでいたところ、本書と出会いました。

家庭での抽出方法はもちろん、
豆についてやクリームについて、合わせるお菓子、カップについてまで、かなり網羅的にコーヒーについて学べました。

今回は割愛とのことですが、焙煎についても知りたくなってしまいますね。

2020/06/24

豆の特徴が産地別にわかった。
酸味系　コロンビア
苦味系　ブラジル

実際飲み比べてみて味の特徴の違いが分かるようになってきた。