マメな豆の話 世界の豆食文化をたずねて 角川ソフィア文庫

吉田よし子(著者)

• 販売会社／発売会社: KADOKAWA
• 発売年月日: 2018/11/22
• JAN: 9784044004231

商品レビュー

2020/04/16

なんてマニアックな世界。日常で食べている豆にも様々・・というか多すぎるくらいの種類があってそれが日本だけでなく世界中で食べられている。確かに海外ドラマや映画でもよく見かける。豆を主食とする人たちもいるし、豆からイモもできるし・・知らないことだらけでした。

2018/12/09

総説から事例までともかく濃い。文句なしの情報量。ともかく私が知っている範囲では正確だった。すごい。たぶん他も信用していいのだろう。