日本百銘菓 NHK出版新書

中尾隆之(著者)

• 販売会社／発売会社: NHK出版
• 発売年月日: 2018/07/10
• JAN: 9784140885550

商品レビュー

2023/02/28

これだけ多くの取材を重ね，膨大な情報を整理している点にただ圧倒される．いつも見かけるお菓子についても，見たこともないようなものについても取り上げられている．100個を選ぶのが大変だったと何度も書かれているが，この数倍の取材をして選び抜いたことが窺える．

そして，どのお菓子についても，出来た由来，入っているものや，調理方法など，そのお菓子がどのようなものか，そして一言とうまく簡潔にまとめられている．

2020/06/24

本文「はじめに」より
１）歴史・風土など地域性があること
２）老舗ならではの風格・品格が伝わること
３）日保ちが３〜４日以上であること
４）個包装で風味と清潔感が保全されていること
５）大きさ・重さ・見栄えがよいこと
６）人気・話題性に富んでいること
７）個性的でユニーク、希少なこと

嗚呼、また各地の美味しい和菓子に舌鼓を打ちたくなってしまう。コロナでお土産も少なくなり、百貨店へ足を運ぶ回数も激減。カラー写真で、目の保養になります。
でもやはり本物を頂きたいものです。

2020/04/19

お取り寄せではなく現地で買って食べたりお土産にしたりするのに適した百選。今はお取り寄せに興味があるから、ここに載ってるのはその参考にはならなず残念。でも歴史ある銘菓を知るのは楽しかった。