料理王国(2018年6月号) 月刊誌

CUISINE KINGDOM

• 内容紹介: [大特集]●世界で活躍するシェフたち/◆スペシャル座談会「タテル ヨシノ」・・野建さんの思いを引き継ぐ愛弟子(なかま)たち/◆世界で活躍する日本人シェフフェア第5弾『THE GASTRON0MY』パリで注目を集める3人のシェフが集結◇「ヨシノリ」守江慶智さん◇「レストラン エール」北村啓太さん◇「メゾン」渥美創太さん/◆「HASHIDA SUSHI」橋田建二郎さん/◆「レストラン トヨ トウキョウ」中山豊光さん/◆「モリ ヨシダ」吉田守秀さん/◆特別インタビュー「アラジン」川崎誠也さん/◆それぞれのスタイルから学ぶ 海外を含めた他店舗展開◇「オクダ・ニューヨーク」奥田透さん◇「京料理 たか木」高木一雄さん◇「ナダバン バイ ハル ヤマシタ」山下春幸さん◇「賛否両論」笠原将弘さん◇「ピアット スズキ」鈴木弥平さん/◆ナポリの老舗ピッツェリア連盟が「ダ・イーサ」を認定！/◆優良企業の多店化術◇「一風堂」株式会社力の源ホールディングス 小林大輔さん◇「ペッパーランチ」「いきなり！ステーキ」◇株式会社ペッパーフードサービス 川野秀樹さん◇「牛カツ専門店 京都勝牛」株式会社ゴリップ 洪大記さん◇「アガリコ」株式会社Big Belly 大林芳彰さん/◆語学力という武器を身につける◇「デルス」関根 拓さん◇「ラ・ブリアンツァ」奥野義幸さん/◆コミュニケーション力・情報収集力・語学力が海外での成功のカギ◇「FindChef-Agent」多辺田喜好さん◇「CHEF AGENCY」日下尚子さん/◆海外への第一歩・語学学習に役立つ・初心者向け お役立ちツール/…ほか
• 販売会社／発売会社: CUISINE KINGDOM
• 発売年月日: 2018/05/07
• JAN: 4910194410683