サバが好き！ 旨すぎる国民的青魚のすべて

池田陽子(著者), 全日本さば連合会(著者)

• 販売会社／発売会社: 山と渓谷社
• 発売年月日: 2018/03/01
• JAN: 9784635450201

商品レビュー

2022/10/23

書いた方々の鯖愛が凄く感じられる本。
詳しいことはなかなか覚えられなくても、贅沢品にも身近なご飯のお供にもできる存在だというのは再認識できた。
久しぶりにサバ缶買ってみようかな、という気分にさせられる。

2019/04/18

サバはブランド化が結構進んできたがそれ以外の部分がわりと東京中心。どうなんだろう。かなり地方なりの店とかありそうな気がするが。

2018/10/09

赤字に黒のはねる魚のごとくの「鯖」の文字。
「サバが好き！」ってタイトルに惹かれ手に取り。
週一くらい塩サバ食べる鯖好きなので。

でもパラパラしてみて「あれ？」料理本ではありません。
鯖の種類、鯖缶の種類・栄養素、日本のブランド鯖産地、
日本の定番鯖料理及び食べられる地域、最後にちらっと世界の鯖料理までも。鯖ナイト？鯖サミット！？

とにかく確かに「サバが好き！」がたんと詰まっている
一冊には違いない。これを読んだら鯖に相当詳しくなることは間違いないでしょう。

お店で見かける鯖の模様が時たま違うな、とは思っていたけど厳密な種類の違いを意識したことはありませんでした。
そんなに種類あるんだな、と知りましたがそれで一層美味しくなるということはなさそうな。
自分はそこまでの鯖好きではなかったかも、と知りました(笑)

これは食べるだけでなく鯖を好きな人のための本です。