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プロ式 中華料理の作り方 エイムック3999
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 枻出版社 |
| 発売年月日 | 2018/02/17 |
| JAN | 9784777950218 |
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プロ式 中華料理の作り方
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プロ式 中華料理の作り方
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商品レビュー
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1件のお客様レビュー
中国料理店で出るような本格中国料理の基礎を知りたくて読んでみた。 八つの地域それぞれの解説や、さまざまな基本的な調理法の違いについては参考になった。 ただ、レシピに関しては、手に入りにくい調味料や食材も多く、すぐ使えるネタは少なかった。 中国料理の文化としての広さと深さを痛感。 ...
中国料理店で出るような本格中国料理の基礎を知りたくて読んでみた。 八つの地域それぞれの解説や、さまざまな基本的な調理法の違いについては参考になった。 ただ、レシピに関しては、手に入りにくい調味料や食材も多く、すぐ使えるネタは少なかった。 中国料理の文化としての広さと深さを痛感。 あと中国語を読めるようになりたいなとも思った。
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