成功するカラダを作る！スポーツ選手の栄養と食事

杉山明美(著者)

• 販売会社／発売会社: 三栄書房
• 発売年月日: 2018/02/02
• JAN: 9784779635335

商品レビュー

2019/09/14

単純に食べる量を減らすだけでは、摂取する糖質の量が減り、糖質をエネルギーにしている脳が糖質不足をまかなうため、脂肪ではなく筋肉のタンパク質を分解して糖をつくるよう指示を出してしまう。筋肉が減るため基礎代謝が落ち、リバウンドしてしまうと脂肪はますます増えることに。繰り返せば脂肪太りの悪循環が無限に続く。食べないだけでは筋肉が減り脂肪だけが増える燃やせない体をつくるだけ。本書はスポーツ選手のみならず一般人にも十分有益な健康科学書。謬想がただされた。

2018/03/15

元スポーツ選手が書いた本。分子栄養学という言葉は初めて知った。
実体験が書かれているから読みやすいし理解しやすい。
自分は片手間にやってた（スポーツに命かけるほどじゃなかった）だけだけど、
こういう栄養学を知っていたらもう少し良いパフォーマンスができていたかも。