神戸とコーヒー 港からはじまる物語

神戸新聞総合出版センター(編者), UCCコーヒー博物館

• 販売会社／発売会社: 神戸新聞総合出版センター
• 発売年月日: 2017/10/30
• JAN: 9784343009685

商品レビュー

2020/07/28

コーヒーって文化だなぁ　嗜好品だけじゃない！
コミュニティにコーヒーありですね！
三宮神社辺りが、繁華街だったなんてちょっと意外です！

2018/07/20

コーヒー豆の輸入は、明治時代初めから始まっていました。その輸入量は、日米修好通商条約により開かれていた横浜・長崎・函館・新潟・兵庫(神戸)の５つの港のうち、明治・大正期には横浜が７０％以上のシェアを占めていました。しかし、昭和になってから神戸港の取扱量は横浜をしのぎ、１９９４年まで、全国１位でした。当初コーヒーを求めていたのは、居住地の外国人たちでしたが、徐々に西洋の食文化の１つとして日本人に根付いていきました。
本書では、コーヒーと神戸のかかわりを時代ごとに追っていきます。戦前から戦後の大衆喫茶店の流行、現代につながるハイカラな喫茶店たち。神戸独自のコーヒー文化を知ることができる一冊です。