ラーメン記者、九州をすする！

小川祥平(著者)

• 販売会社／発売会社: 西日本新聞社
• 発売年月日: 2017/10/01
• JAN: 9784816709449

商品レビュー

2019/02/05

西日本新聞社の記者，福岡を中心に佐賀・熊本・大分・鹿児島のラーメン店53軒を食べ歩き取材。丼と店主・店構えの写真に続いて，店の歴史・店主の心構えなどの見開き2ページの簡潔な記事。豚骨スープ発祥の地とされているだけあって歴史ある店舗が多いのだが，親子で世襲した店がほとんどなのは土地柄だろうか。それどころか，創業者が歳をとり営業が難しくなったので常連客が後を引き継いだなんてところも何軒かあって（黒木，天広軒，来々軒），そんな話を読むとうれしくなる。