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プチガトー・レシピ パティスリー35店の生菓子の技術とアイデア
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プチガトー・レシピ パティスリー35店の生菓子の技術とアイデア

cafe-sweets編集部(編者)

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プチガトー・レシピ パティスリー35店の生菓子の技術とアイデア

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 柴田書店
発売年月日 2017/08/10
JAN 9784388062690

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2017/12/20

目次:CHAPTER1 有名店・実力シェフのスタイル、CHAPTER2 注目世代のしなやかなアイデア、CHAPTER3 華麗なるチョコレート・テクニック、捕捉レシピ、掲載店&シェフ紹介

Posted by ブクログ

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