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カリスマフード 肉・乳・米と日本人
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 春秋社 |
| 発売年月日 | 2017/01/01 |
| JAN | 9784393751244 |
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商品レビュー
4.7
4件のお客様レビュー
久しぶりに肉厚の本を読んで、歴史はこんな風にも見れるのかと目から鱗。肉、乳、米、どれも時代によっては悪者扱い。情報にバイアスがかかっていることもしばしば。何故なんだろう。 白米がビタミンB不足で脚気に繋がっていた歴史は知らず衝撃。今も白米ばかり食べていたらなる可能性はあるのだろう...
久しぶりに肉厚の本を読んで、歴史はこんな風にも見れるのかと目から鱗。肉、乳、米、どれも時代によっては悪者扱い。情報にバイアスがかかっていることもしばしば。何故なんだろう。 白米がビタミンB不足で脚気に繋がっていた歴史は知らず衝撃。今も白米ばかり食べていたらなる可能性はあるのだろうか？ カップラーメンにビタミンBがわざわざ添加されているのも驚いた。
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当たり前にある食べ物の”常識”というのは、政治情勢や時代によって作られているということがわかる。あとは、日本人は白米を食べすぎだということがわかる。
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おもしろい！ 子どもが生まれてから、マクロビに一時ハマり、しかしなんちゃってにしかやらないせいかフラフラになってきて、肉を食べると元気が出ることに気が付き、しかし肉をメーンにするとまたどこかおかしくなり、、、「健康」で頭がいっぱいになってた生活にストップをかけてもらえた。 これだ...
おもしろい！ 子どもが生まれてから、マクロビに一時ハマり、しかしなんちゃってにしかやらないせいかフラフラになってきて、肉を食べると元気が出ることに気が付き、しかし肉をメーンにするとまたどこかおかしくなり、、、「健康」で頭がいっぱいになってた生活にストップをかけてもらえた。 これだけ、歴史や医学に広範に目を向けなければ、これだけのことが分からない。健康に対する真実を、一般人が自分で判断するなんて無理やな。結局、誰の言うことを信じるか。になってしまう、、、
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