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日本まんじゅう紀行
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 青弓社 |
| 発売年月日 | 2017/01/01 |
| JAN | 9784787220684 |
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日本まんじゅう紀行
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商品レビュー
3.8
6件のお客様レビュー
品の良いおじいちゃんが大好きなまんじゅうを紹介していて、読んでいてほっこりする 「まんじゅう」の範囲がかなり広い
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東北～中国地方のまんじゅうの数々を紹介している、まんじゅう愛に溢れた本。筆者はお取り寄せではなく現地の名店へ行って食べ、その感想や美味しい食べ方を語る。 輸送手段がどんなに発達しても、本当に美味しいものは現地に行って出来立てを食べないとその美味しさはわからない。パンや魚介類の料...
東北～中国地方のまんじゅうの数々を紹介している、まんじゅう愛に溢れた本。筆者はお取り寄せではなく現地の名店へ行って食べ、その感想や美味しい食べ方を語る。 輸送手段がどんなに発達しても、本当に美味しいものは現地に行って出来立てを食べないとその美味しさはわからない。パンや魚介類の料理にも通じるものがある。日持ちがするように工夫された物の美味しさもあるが、やはり出来立ての美味しさにはかなわない。 そんな中でも、まんじゅうの美味しい食べ方の工夫は面白かった。中でも保温中の炊飯器に入れて蒸す、というのが良かった。蒸し器を使うのは大変。オーブンで焼く、レンジで暖めるというのもあるが、まんじゅうは蒸して作るものが多いのでこの方法はなかなか納得いくものだった。
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掲載店に行きたくなるし、なによりお饅頭が食べたくなるグルメ本。 東京や奈良京都といった「さもありなん」という場所だけでなく、全国的にバランスよく紹介されているのも嬉しいところ。 ネットで取り寄せできるところも多いだろうから、一か月につき1店とか決めて利用するのも面白そうだ。
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