グルテンフリーのパンと麺とおやつ

大越郷子(著者)

• 販売会社／発売会社: PHP研究所
• 発売年月日: 2016/12/01
• JAN: 9784569834559

商品レビュー

2023/03/29

なんとなくカラダがだるい···
というわけでここ数日間小麦食品を避けてみたら、カラダが一気に楽に♪
小麦のグルテンがお腹によろしくないことはよく知りつつも、
なんだかんだで食べたくなる、パンや麺類。
気軽に食べられるし。

というわけで、グルテンフリーのレシピ本で、小麦に頼らないお料理の幅を広げたい！

しかも、できるだけ手間がかからないやつで！

そういう意味では、こちらの本のレシピは、ちょっと近寄りがたいかも(⁠･⁠o⁠･⁠;⁠)
米粉パンは、普通の小麦パンと同じ工程で、時間も電気代もかかるよ···
グルテンフリーのうどんやパスタ、中華麺をつくるレシピもあるけど、たぶんやらないかなあ···

けど、そんな中でやってみたいと思ったのは、
細ねぎのチヂミ。
生地になるのは、卵とすりおろしたじゃがいものみ。
ガラスープや塩でちょいと味つけたら、
片栗粉をまぶした細ねぎを加えて、
ごま油で焼くだけ。

うん、これなら！！
手抜き料理ばかりの私でもやれそうだ。
腹持ちもよさそうね、じゃがいもが入って。

これからもゆるーくグルテンフリーをやってみます♪

2017/01/16

パスタに卵が必要なレシピだったのは残念だったけど、
パンがふつうにおいしくて、また作りたいと思った。