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日本と世界の塩の図鑑
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | あさ出版 |
| 発売年月日 | 2016/11/01 |
| JAN | 9784860639280 |
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日本と世界の塩の図鑑
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商品レビュー
3.7
8件のお客様レビュー
多様な塩の世界を探求できる内容が魅力の一冊です。245種類の塩が紹介されており、実際に使ったことがある塩も多く含まれています。各塩の味のバランスやおすすめの料理、さらには大きな結晶状の塩の食感まで、詳細な情報が豊富に提供されています。特に珍しい塩の種類や、燻製塩や赤ワイン塩、梅塩など、ユニークな選択肢も登場し、読者の興味を引きます。また、塩作りの奥深さを学ぶことができ、読み終える頃には自宅に様々な天然塩が揃っていることでしょう。親切な解説とプロの料理人のアドバイスも加わり、塩の楽しみ方が広がります。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
ピンク色の岩塩は見かけるけど、青い結晶が混じった岩塩は珍しいですよね、 （何かを混ぜたシーズニングではなくて） 「ペルシャの岩塩」（イラン）だそーです。 燻製した塩や、赤ワイン塩や、梅塩とか…いろいろおいしそうです。
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身体にいい塩を勉強するために拝読しました。塩作りはとても奥が深いが面白い✨読み終わった頃には、家中に天然塩が何種類も転がっていると思います。
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- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
〇素材と塩で料理の８割は決まる。ということで、買ってみたい塩を選んでみたけども。なんということだ。こんなにあるなんて。一回。 ・カムイ・ミルタンの塩(日本酒) ・オホーツクの塩 ・伊達の旨塩 ・津軽海峡の塩 ・酒田の塩白塩 ・庄内浜の塩 ・海の精あらしお ・FlowerOfOceanシオ ・ひんぎゃの塩 ・あげ浜塩田製法塩 ・能登のはま塩 ・奥能登揚げ浜塩 ・大谷塩 ・鉢ヶ崎の塩 ・越前塩 ・戸田塩 ・伊豆盛田屋の完全天日塩 ・赤穂の焼き塩 ・百姓の塩 ・SOLASHIO ・あまみ ・土佐の塩丸 ・いごてつの天日塩 ・山塩小僧(山でつくってる) ・浜御塩() ・蔵盛さんちの塩(でかい・酒) ・子宝の温泉水(地下温泉水) ・山塩(地下温泉水) ・粟國の塩(ビールに合う) ・月の塩ダイヤモンド(日本酒) これだけ取り寄せたい塩と出会えた。
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