日本と世界の塩の図鑑

青山志穂(著者)

• 販売会社／発売会社: あさ出版
• 発売年月日: 2016/11/01
• JAN: 9784860639280

商品レビュー

2024/10/22

ピンク色の岩塩は見かけるけど、青い結晶が混じった岩塩は珍しいですよね、
（何かを混ぜたシーズニングではなくて）
「ペルシャの岩塩」（イラン）だそーです。
燻製した塩や、赤ワイン塩や、梅塩とか…いろいろおいしそうです。

2023/07/27

身体にいい塩を勉強するために拝読しました。塩作りはとても奥が深いが面白い✨読み終わった頃には、家中に天然塩が何種類も転がっていると思います。

2023/03/12

〇素材と塩で料理の８割は決まる。ということで、買ってみたい塩を選んでみたけども。なんということだ。こんなにあるなんて。一回。
・カムイ・ミルタンの塩(日本酒)
・オホーツクの塩
・伊達の旨塩
・津軽海峡の塩
・酒田の塩白塩
・庄内浜の塩
・海の精あらしお
・FlowerOfOceanシオ
・ひんぎゃの塩
・あげ浜塩田製法塩
・能登のはま塩
・奥能登揚げ浜塩
・大谷塩
・鉢ヶ崎の塩
・越前塩
・戸田塩
・伊豆盛田屋の完全天日塩
・赤穂の焼き塩
・百姓の塩
・SOLASHIO
・あまみ
・土佐の塩丸
・いごてつの天日塩
・山塩小僧(山でつくってる)
・浜御塩()
・蔵盛さんちの塩(でかい・酒)
・子宝の温泉水(地下温泉水)
・山塩(地下温泉水)
・粟國の塩(ビールに合う)
・月の塩ダイヤモンド(日本酒)

これだけ取り寄せたい塩と出会えた。