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私の食べ歩き 改版 中公文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 中央公論新社 |
| 発売年月日 | 2016/09/01 |
| JAN | 9784122062887 |
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私の食べ歩き 改版
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2件のお客様レビュー
鉄道について書いたエッセイが おもしろかったので たべもの系のも…と手を出しましたが こっちはそれほど好みではなかった。 まだ若い頃、フランス滞在時に食べた かの国の庶民的だが美味しい料理の数々や 戦中、疎開先で口にしたものの思い出。 どこでも「地」の食材を 「地」の人がやるや...
鉄道について書いたエッセイが おもしろかったので たべもの系のも…と手を出しましたが こっちはそれほど好みではなかった。 まだ若い頃、フランス滞在時に食べた かの国の庶民的だが美味しい料理の数々や 戦中、疎開先で口にしたものの思い出。 どこでも「地」の食材を 「地」の人がやるやり方で食すのが 結局は理にかなっていると思われたようです。 とりあえず、酒の肴の話、多かったな(￣∀￣)
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日本で、そしてフランス滞在で磨きをかけた食の感性、そして美味への探求心。グウルマンの面目躍如たる、食味随筆の傑作。〈解説〉高崎俊夫
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