僕が食べたい和そうざい 作りやすくて、飽きない味

笠原将弘(著者)

• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2016/03/01
• JAN: 9784074142569

商品レビュー

2025/08/31

数多ある筆者の料理レシピ本の中で、この本が一番「内容のボリューム」「レシピのシンプルさ」が秀でていると思う。子供が独立するときに持たせたいくらいに。

2021/10/26

見た目地味。和食。一瞬この本は使わないかもと思ったが、ふとこの方のお店のお惣菜がとても美味しかったのを思い出した(お弁当でもお酒の肴でも)。
で、作ってみた。

「鰯のしぐれ煮」
「だし巻き卵」

美味しい。
出汁も初めてとってみた。やってしまえば意外に簡単。鰹の風味すごい。

レシピは作り置きできる量で書いてあるから多いなって思ってたけど、3、4日分と考えると全然多く無かったのと、手に入れやすく調理しやすい量と言うのはその通りだった。

一気に我が家の食卓が和になり、品数と野菜が増え、冷蔵庫やストックに残ってたちょっとしたもの(こんにゃくとか切り干しとか)が一品に。
一食に量を食べない年齢になって、こういうお惣菜の少しづつというのが好ましい。
白米が美味しい。

冷蔵庫には「切り干しとししゃもの南蛮漬け」、「茄子の辛子漬け」。生活の即戦力になっています。

追記
家族に好評で大皿分作っても残らず、作り置きにならないという予想外の難点。

2018/09/20

Amazonプライムリーディングにて。
写真も美味しそうに撮られていて、試してみたいレシピがいくつがあった。
特にカレーはルーを使わないレシピで、でもよくあるトマト缶やヨーグルトを使っているレシピではなく(これが苦手)所謂ダシが効いてるようなカレーらしい。
余ったら次の日にカレーうどんにしても良さそうだしチャレンジしてみたい。