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大江戸美味草紙
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | PHP研究所 |
| 発売年月日 | 2016/02/01 |
| JAN | 9784569824116 |
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1件のお客様レビュー
復刊本。 川柳と画像をちりばめた、江戸の食文化の紹介エッセイ。 大江戸美味目録(食材と食べものの索引)有り。 以前、文庫版で読んだときは、そっけないレビューを 書いたのですが、なんとステキな装幀で復刊したので、 改めて読んでみました。版が大きいので、画像の細部が明瞭。 杉浦さんの...
復刊本。 川柳と画像をちりばめた、江戸の食文化の紹介エッセイ。 大江戸美味目録(食材と食べものの索引)有り。 以前、文庫版で読んだときは、そっけないレビューを 書いたのですが、なんとステキな装幀で復刊したので、 改めて読んでみました。版が大きいので、画像の細部が明瞭。 杉浦さんの文章は小粋で良いなぁ。 四季の移ろいの折々を彩る食材と料理。甘味。酒と肴。廓の味。 そして長屋の台所の日々のおさんどん。 蕎麦は趣味食。砂糖への憧れ。白米の飯は“御飯”。 たとえ倹しい生活でも、季節の美味を見出し味わった、 江戸っ子たちの味への拘りは大したものです。 江戸時代の庶民の味をご賞味あれ(^^♪
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