ひみつのローソンスイーツ開発室 コミックエッセイ

ハトコ(著者)

• 販売会社／発売会社: KADOKAWA
• 発売年月日: 2015/10/01
• JAN: 9784040679716

商品レビュー

2021/07/29

お仕事コミックエッセイ。日々コンビニにお世話に鳴っている身としては、どのように商品開発されているのか気になりました。テレビ番組でもいろいろ取り上げられていますが、開発にはいろいろな苦労や工夫があるんだなあと。コンビニスイーツはいまや流行の最先端。365日、季節を感じられるような味や商品がそろっています。なによりコンビニマニアともいえる人もいますので、ビジュアル・味・コストなど商品開発にはよりシビアな目が向けられるんだなあ。これからもおいしくいただきます。

2019/12/03

2019年11月9日

あのおいしいスイーツの数々はこういう企業努力があってこそ。
生クリームや生地、あれこれ
秒数や濃度などを細かに調整して
だからこそのコンビニスイーツの大進化が叶ったわけです

2018/12/22

　「糖質制限シリーズ」でお世話になっているローソン。
　開発の舞台裏（とくに流行ったロールケーキ）が描かれている。
　クリームなどの配合を細かく調べるなんて、完全に「科学」の世界。
　企画とモノづくりを感じた一冊。