知っておきたい「食べ方」のマナー

きれいな「食べ方」研究会(著者)

• 販売会社／発売会社: 宝島社
• 発売年月日: 2015/10/13
• JAN: 9784800247353

商品レビュー

2022/11/14

ふだん何気なく食べているものに、実はお作法や順番があったり、どう食べるのが正解なだろうと思っていたやっかいな料理の食べ方も掲載されていて、参考になる一冊。 部屋タイプ別「和室（和食）」「洋室（レストラン）」「円卓（中華料理店）」の席事例では、机の位置や人数によっても上座下座が変わることがわかる。そのときになって焦らないよう、しっかり確認しておきたい。 和食では焼き魚・煮魚、洋食では魚のムニエルのきれいな食べ方を紹介しているが、箸とナイフ・フォークではお作法が若干異なるので、これも覚えておきたい。 土瓶蒸し、ロブスターのグリル、パイシチュー、パイ生地が堅いミルフィーユ、ナイフとフォークを使ったピザの食べ方、数人でシェアして食べるパエリアのテリトリー確認方法、中華料理の円卓マナーなど、読んで驚くことばかり。