コンビニの「買ってはいけない」「買ってもいい」食品

渡辺雄二(著者)

• 販売会社／発売会社: 大和書房
• 発売年月日: 2015/09/01
• JAN: 9784479783374

商品レビュー

2019/05/21

昔流行った「買ってはいけない」と、基本的には路線が変わっていない。
添加物について、量的な考察をほとんどしないで危険度を指摘している。
管理の悪い無添加食品の方が、食品事故や発がん作用が起きる可能性が遥かに高いと思うけどね。

2019/05/15

大きなチェックポイントは２つ、「添加物が多いかどうか」「油で揚げられたもので時間がたっているかどうか」のようです。なお、セブンイレブンは２００１年１０月から食品１５０アイテムについて合成着色料と保存料の使用をやめ、その他の添加物の使用も少なくしていく方針を決めたそうです。それによって、素材の味が引き立ち、よりおいしくなったとか、一石二鳥ですねｗ。最大手にならい、ローソン、ファミリーマートなども追随してるとか、「安全」「安心」の食品作り、とてもいい傾向ですね！

2018/12/04

ダメなもの
亜硝酸ナトリウム＝発光剤。明太子、あらびきソーセージ、ビーフジャーキーなど。
グルタミン酸ナトリウム＝調味料。カップヌードルなど。
赤色106号＝タール色素、ソーセージなど。
スクラロース＝甘味料、有機塩素化合物。
アステルパーム＝甘味料。
アステルファムＫ＝甘味料。自然界に存在しない。
スクラロース=甘味料。
ワインの亜硫酸塩＝酸化防止剤。ビタミンEならいい。
増粘多糖類でNGなもの＝トラントガム、ファーセレラン、カラギーナン、一種類なら書かれるが複数だと何が入っているかわからない。
カラメル色素＝コカ・コーラなど。

増粘多糖類は毒性は強くない。ブドウ糖が結合したもの。
アクエリアスよりポカリスエット。アクエリアスにはスクラロースが入っている。
コンビニの乾麺は添加物がない場合が多い。
ランチパックはピーナッツなら△。
エッセルスーパーカップは△。
プレミアムロールケーキは△。ソルビット、ソルビトールはOK。
三ツ矢サイダー、ポカリスエット、午後の紅茶、オロナミンCは△。
キューピーマヨネーズは△。調味料（アミノ酸）が残念。ハーフは増粘多糖類が入っている。
エスビー生わさびは△。ソルビット、セルロースはまだOK、増粘剤のキサンタンガムはOK。

塩結びは〇。ごはんは〇。超熟はイーストフードがないので〇。ママースパゲティは〇。明治ブルガリアヨーグルトは〇。こだわり極カスタードプリンは〇。練ようかんはソルビトールなので〇。ハーゲンダッツは〇。あずきバーは〇。こしあん大福は〇＝トレハロースはOK。
一日分の野菜は〇＝乳酸カルシウム、塩化マグネシウムはOK。

サントネージュのワイン＝亜硫酸塩が入っていない。
カゴメトマトケチャップは添加物がない。

特に避けたい添加物
防カビ剤、過酸化水素、赤色2号、臭素酸K、BHA（酸化防止剤）、赤色3号など着色料、アステルパーム、アステルファムｋ、亜硫酸Na、カラメル色素、ネオテーム、スクラロース、

現在はJASで有機食品が決められている。ほぼ信用できる。

缶詰はタルク缶がおすすめ。底が白いもの。